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| Un consumo regolare di mele costituisce uno dei migliori sostegni per il metabolismo. Stabilizza tra l'altro il tasso glicemico del sangue e la pressione, riduce il tasso di colesterolo, rinforza il cuore e la circolazione e mantiene efficente il sistema immunitario. La ricchezza di potassio del frutto apporta benefici alla funzioni renali come al sistema nervoso ed all'attività muscolare. |
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Questo metodo colturale ha una doppia finalità: generare un prodotto che non abbia subito contaminazioni da prodotti chimici di sintesi, e creare il minor "impatto ambientale" possibile, rispettando così sia l'uomo e la sua salute, sia l'ambiente.
È un'insieme di tecniche, spesso molto sofisticate, nelle quali l'azione dell'uomo interagisce con il mondo degli organismi viventi e l'ambiente in cui vivono. Non è quindi come spesso si pensa, una semplice sostituzione di prodotti
chimici di sintesi con prodotti naturali ammessi. È il tentativo della ricostruzione di equilibri biologici ed anche culturali.
Equilibri di cui l'attività agricola era da sempre la custode. |
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| Le varietà da noi prodotte sono: |
FLORINA, TOPAZ e OTTAVA |
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BRAEBURN
Croccante e compatta al morso, dal sapore agrodolce. Ottenuta nel 1952 per impollinazione libera di Lady Hamilton.
ELSTAR
Mela appetitosa e frizzante, molto compatta e succosa. Incrocio tra Golden Delicious e Ingrid Marie, 1972.
IDARED
Mela rosso brillante dalla polpa bianca e fine, ha un gusto lievemente agrodolce. Incrocio tra Jonathan e Wagner, 1942.
JONAGOLD
Mela succosa, agrodolce e molto aromatica. Incrocio tra Golden Delicious e Jonathan, 1968.
JONATHAN
Mela compatta, con un gusto che varia dal dolce al finemente aspro. Semenzale di Esopus Spitzenberg, menzionata per la prima volta nel 1826.
GOLDEN DELICIOUS
Succosa, aromaticamente dolce e lievemente aspra. Semenzale ottenuto casualmente nel 1890, in commercio dal 1914.
GLOSTER
Mela molto succosa con lieve aroma, leggermente aspra. Incrocio tra Richared Delicious e Glockenapfel, 1969.
GRANNY SMITH
"La mela verde" particolarmente fresca e succosa, con una polpa compatta e finemente aspra. Varietà scoperta casualmente nel 1868 a Sidney.
MORGENDUFT
Varietà fresca e compatta, dall'aroma agrodolce. Semenzale ottenuto casualmente, mutazione da Rome Beauty.
STARK DELICIOUS
Mela croccante, succosa e dolce, dall'aroma delizioso. Semenzale ottenuto casualmente e scoperto nel 1870.
STAYMAN WINESAP
Mela particolarmente croccante, molto succosa e dal sapore agrodolce. Semenzale ottenuto casualmente da Winter-Winesap, 1875.
RED DELICIOUS
Frutto croccante, saporito e dolce, leggermente aromatico.
ROYAL GALA
Una punta di aspro ed un aroma dolce caratterizzano il gusto di questa croccante qualità di mela. Incrocio tra Kidds Orange e Golden, 1960.
WINEASAP
Mela particolarmente croccante, molto succosa e dal sapore agrodolce. Semenzale ottenuto casualmente da Winter-Winesap, 1875.
FUJI
Mela croccante di origine giapponese, molto compatta, dolce e particolarmente saporita. Incrocio tra Ralls Janet e Delicious, 1939.
